Bij gebrek aan een eigen pand en nog zuchtend onder de schuldenlast die haar vader naliet, maakte zij de doorstart in de vorm van een reizend hotel met verplaatsbare retirade (tegenwoordig ook wel mobiele toiletgroep genoemd). Dit alles met de ambiance, allure en standing die zij passend acht bij een klasse-naam als Rits. Het concept bleek een enorm succes in binnen- en buitenland en het hotel loopt als nooit tevoren. Mevrouw Elsbeth zorgt daar dan ook met harde hand voor. Zij heeft niet zo veel op met gezelligheid, als de zaken maar goed gaan. Gelukkig denkt haar personeel er anders over en door hen worden de gasten- desnoods in het geniep - op warme en huiselijke wijze verzorgd en vertroeteld.